昨日のレッスンメニュー
おはようございます
昨日はお肉のメニューでした
トマトの水キムチ
豆もやしのナムル
ゼンマイのナムル
トッカルビ
ユッケジャンスープ
ごはん
写真は生徒さんからいただきました☺️
リピートできてくれる方々に深く感謝しています
ユッケジャンスープと
トッカルビ大好評でした
やっぱり牛肉って美味しいですよね❤️
トマトの水キムチ
美味しい長野のリンゴが手に入り
即興で入れてみました
乳酸菌の発酵で美味しく食べて欲しいです
作ってすぐよりは半日常温で
その後冷蔵庫で冷やして食べてもらいたい❤️
ダシダ
ほんだし
白だしをあまり使うことなく
素材の旨みは
天塩やお醤油で引き出す味が好きです。
昔から
素材から出るスープが本来の味であって
身体にも優しく美味しいお料理だと思ってます。
昔は化学調味料を使わず
なんでもお料理してたわけですもんね^ ^
まだまだ始めたばかりで
手探りですが
これからも一緒においしいご飯を作りつつ
みんなで食べて
楽しいひと時を過ごしたいと思います😊
お写真掲載は許可をもらっております
マッコリソムリエさんもきてくださり
福順都家を味わいながら
そのうち😊?
珍しいマッコリを揃えて
焼きたてのジョンをお出ししつつ?
なーんて相談もさせてもらったりして
私もお料理を作っている時がとても楽しいので
いらしてもらえて
皆さんとの良縁に感謝しています❤️
来週はお魚のレッスン
カルチジョリム作ります
そして
そろそろ季節なので
キムチレッスンも開始します
キムチって意外と覚えたら簡単ですよ〜💕
ソコギキンパとチーズキンパを作りつつ
わかめスープでご一緒しましょう😆
発酵の力
お野菜の力
食べたもので全て体調は左右されるので
安心して食べれるおいしいご飯を作りましょう
2019年10月17日 金 喜善
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